Portrait décalé n°3 : Notre vigneron Gilbert Chatelain

Gilbert Chatelain, dit « Sissi » est installé depuis 1989 sur les hauteurs de Saint Pierre d’Albigny. Il cultive 3ha sur les contreforts du Château de Miolans et est aussi producteur de plants de vigne. Il aime prendre soin de ses Altesses, cépage savoyard par excellence, tout en fredonnant "La Maladie d’Amour de Michel Sardou" !

Son adage: rien ne se perd... tout se transforme !

Le broyage des sarments

Le broyage des sarments consiste comme son nom l’indique, à broyer les sarments issus de la taille des vignes, environ 2 tonnes par hectare, grâce à un broyeur mécanique. Le broyage apporte de la matière organique gratuite, un fertilisant naturel qui améliore la structure du sol contre l’érosion et le tassement. Cette restitution au sol permet également de compenser une partie des pertes par minéralisation et donc de limiter l’usage de l’engrais.