Mondeuse St Jean de la Porte 75cl
Rouge / Mondeuse / AOP Vin de Savoie / 2023
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Découvrez notre Mondeuse St Jean de la Porte, récemment couronnée de la Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2024 ! Ce vin rouge issu de l'AOP Vin de Savoie séduit par sa complexité et son équilibre unique, témoignage du savoir-faire de nos vignerons.
Un vin intense et expressif
Avec une robe burlat profond aux reflets violacés, ce vin dévoile au nez des arômes généreux de fruits des bois, sublimés par des notes épicées. En bouche, sa richesse tannique s’allie parfaitement à une fraîcheur subtile, offrant une finale longue et veloutée qui conquiert les amateurs de vins de caractère.
Terroir et Vinification
Cultivé sur des coteaux ensoleillés aux sols caillouteux et argilo-calcaires, ce vin révèle toute la force de son terroir savoyard. Les vendanges manuelles et une vinification soignée (avec remontages et pigeages réguliers) permettent de libérer pleinement la profondeur et l’authenticité de la Mondeuse.
Ce que les clients apprécient dans ce vin
La Mondeuse St Jean de la Porte est plébiscitée pour son arôme subtil et sa structure raffinée. Les clients saluent son caractère "parfumé et intense", parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages de caractère. Sa capacité de garde (jusqu'à 5 ans) en fait un vin idéal pour une dégustation immédiate ou pour des moments d'exception à venir.
Caractéristiques
| Terroir | Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est. Climat tempéré. |
| Vinification | Vendanges manuelles. A l'encuvage les jus sont chauffés pour extraire les couleurs et les arômes. La fermentation s'étale sur une dizaine de jours. Remontage et pigeage pour structurer le vin. |
| Dégustation | Vin riche et tannique. Arômes de fruits des bois aux pointes d'épices. |
| Taux d'alcool | 11,5% vol. |
| Température de service | 11,5° |
| Garde | 4 à 5 ans |
| Récompenses |
Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2024 |
À noter : Le millésime, les médailles, les photos sont non contractuels et peuvent varier selon les stocks
Un accord parfait avec
Viandes rouges, Gibier et Fromages de caractère
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