La note acidulée des vins de Savoie est idéale pour adoucir le gras du fromage à raclette.
Les amateurs de vins blancs opteront pour une jacquère Fleur Blanche ou une Roussette de Savoie.
Les saveurs poivrées des cépages rouges Mondeuse, Gamay et Pinot relèvent à merveille le salé de la charcuterie et des condiments qui accompagnent ce plat typiquement savoyard.
